Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Pak broodmix Koopmans, groene paprika, 10 champignons, 2 uien, 4 tenen knoflook, 125 gram geraspte kaas of 1 bolletje mozzarella, olijven, 1 ons salami, 4 tomaten (voor de saus).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Van de tomaten een saus maken: 1 ui fijn snijden, knoflook persen, tomaten in stukjes snijden. In steelpan scheutje olijfolie verhitten, hierin de ui en knoflook glazig bakken op niet te hoog vuur, daarna de tomaat toevoegen, verhitten, en kruiden toevoegen (oregano, italiaanse kruiden, zout en peper evt. chiliflakes), dit in laten koken totdat het een saus is. Intussen de bodem maken: 400 gr meel flinke scheut olijfolie warm water (zie voor hoeveelheid pak het is 300 ml. voor 500 gr meel). Het deeg heel goed kneden (paar minuten). Afgedekt op warme plaats laten rijzen (10 min) daarna nog een flink doorkneden en weer 10 min laten rijzen. Intussen de groente voor op de pizza snijden.
Deeg uitrollen op bakblik; tomatensaus eroverheen doen, beleggen met de groente, salami en kaas en als laatste oregano eroverheen strooien. In het midden van een voorverwarmde oven 200 gr. 15 min. afbakken.
|
|